Dlaczego brak doświadczenia w wycenie i „uczenie się” z filmików w internecie może Cię zgubić? Ja wiem, bo byłam w tym miejscu kilka lat i setki tortów temu… I nigdy nie zapomnę błędu, jaki wtedy popełniła.
To było w trakcie spotkania degustacyjnego. Rozmowę o zleceniu zaczęliśmy od tortu babeczkowego, bo taka informacja pojawiła się przy składaniu zamówienia i pierwszym kontakcie z klientem. W trakcie spotkania okazało się jednak, że przyszła Panna Młoda, wolała bardziej tradycyjny tort.
Pokazała mi zdjęcie swojej inspiracji i powiedziała, że zastanawiała się nad takim wzorem, ale cukiernia, w której pytali podała im taką cenę (tu padła kwota, która dziś, po inflacji jest całkowicie abstrakcyjna, więc jej nie przytoczę), że zdecydowali się na inny tort. A ja w tym momencie powiedziałam jedno zdanie, przez które straciłam to zlecenie… „Przecież ten tort można zrobić taniej.” Ba! nawet zaczęłam wymyślać, jak można go przygotować!
Tylko dziś wiem, że tego tortu nie można było zrobić taniej… Był tak pracochłonny, a do tego wymagał narzędzi, których nie miałam (co więcej, nawet nie miałam o nich pojęcia) i umiejętności, techniki, której wtedy jeszcze nie umiałam.
Ale wtedy kurczowo chciałam „złapać klienta” i nie liczyło się to, jakie będę musiała ponieść koszty i ile będę pracować nad zleceniem. Gdzie popełniłam błąd?
Nie wiedziałam ile czasu zajmie mi praca, ile i jakie składniki będą mi potrzebne, jakie i za ile umiejętności będę musiała posiąść zanim go zacznę robić. Jak bardzo chciałabym wtedy, żeby znalazł się ktoś, kto powie mi, co i jak. Ty dziś masz mnie! Jeśli masz problem z wyceną, już niedługo będę miała coś specjalnie dla Ciebie! Zostań ze mną po więcej!
A jeśli chcesz umówić się na konsultację, skontaktuj się ze mną:
? +48 504 893 848
? zamowienia@fajnababeczka.pl